Comment traiter la cuisine et la gastronomie quand on est journaliste au sein du plus grand média national ? C’est l’une des nombreuses questions à laquelle répond mon invitée du jour, Elvire Von Bardeleben. Passionnée depuis toujours de musique, de mode et de food, Elvire a commencé comme pigiste dans la presse musicale, avant de devenir l’une des plumes de Libération, puis du Monde. Juste avant la pandémie, elle a consacré un livre au Chef star Cyril Lignac, retraçant son parcours incroyable à l’aune des mutations du monde de la gastronomie. Quels sont les enjeux d’un journaliste food aujourd’hui ? Comment donner plus de visibilité aux femmes ? Peut-on à la fois observer cet écosystème tout en gardant ses distances ? Avec une grande franchise, Elvire partage ses engagements, ses clefs de décryptage et apporte un éclairage passionnant sur ce milieu dont elle a analysé tous les bouleversements majeurs des 10 dernières années.