Folge 29 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe als Antwort auf zu viel Zucker? Nicht ganz. Hier ist Vorsicht geboten. Kalorienarme oder -freie Zuckerersatzprodukte können eine Hilfe sein - aber nur auf dem Weg im Prozess in ein zuckerärmeres Leben. Wie du diese Produkte in deinen Alltag integrieren solltest und wie (un)bedenklich diese Stoffe sind erfährst du in dieser Folge. Empfehlungen aus dieser Folge: Folge 14 "Von der Studie zum Ernährungsmythos (Studien richtig lesen)": https://essenohnekohlenhydrate.podbean.com/e/von-der-studie-zum-ernahrungsmythos-studien-richtig-lesen/ Quellen und Studien aus dieser Folge: Süßstoff Sucralose: Beim Erhitzen von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen: https://www.bfr.bund.de/cm/343/suessstoff-sucralose-beim-erhitzen-von-lebensmitteln-koennen-gesundheitsschaedliche-verbindungen-entstehen.pdf Süßungsmittel: Mehrheit der Studien bestätigt keine Gesundheitsbeeinträchtigung – allerdings ist die Studienlage unzureichend: https://www.bfr.bund.de/cm/343/suessungsmittel-mehrheit-der-studien-bestaetigt-keine-gesundheitsbeeintraechtigung-allerdings-ist-die-studienlage-unzureichend.pdf Use of sucralose in foods heated during manufacturing does not pose a risk to human health: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/23978473211019490 - Einschätzung zu Auswirkung auf Blutzucker- und Insulinspiegel und Hinweis auf Netto-Kohlenhydrate für Zuckeraustausch- und Süßstoffe: Zucker (Saccharose), hohe Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 100% Netto-KohlenhydrateMaltit (Zuckeralkohol), mittlere Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-KohlenhydrateSorbit (Zuckeralkohol), geringer bis mittlerer Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-KohlenhydrateXylit (Zuckeralkohol), geringe Auswkriung auf den Blutzuckerspiegel, 50% Netto-KohlenhydrateErythrit (Zuckeralkohol), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, nahe 0% Netto-KohlenhydrateIsomalt (Zuckeralkohol), geringer bis mittlere Blutzuckerspiegel, 50-60% Netto-KohlenhydrateSucralose (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-KohlenhydrateAspartam (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-KohlenhydrateStevia (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-KohlenhydrateSaccharin (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-KohlenhydrateAcesulfam-K (Süßstoff), keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel, 0% Netto-Kohlenhydrate - 📧 EOK Hörerpost: Sende deine Frage zur Ernährung, zu deine Situation oder zu Abnehm-Produkten an podcast@essen-ohne-kohlenhydrate.info Mein 1:1 Ernährungs-COACHING: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/coaching/ Kostenlos Makros und Kalorien berechnen: https://www.kalorienberechnen.de/ Mein Abnehm-Starter GUIDE (jederzeit mit einer Umstellung beginnen): https://www.eokshop.de/products/best-of-me-challenge-2024-4-wochen-abnehm-challenge EOK auf Instagram: https://www.instagram.com/essen_ohne_kohlenhydrate/ Mein EOK Low-Carb & Keto Onlineshop: https://www.eokshop.de/