In und um unsere Schwemme herum gibt es viele Geschichten zu erzählen, die mit der Stadtgeschichte eng verknüpft waren und sind. Dazu haben wir unsere umfangreichen Archivbestände gesichtet. Wir informieren darüber, was früher, heute und zukünftig in der Schwemme passiert.
Eurer Podcast-Host, Johanna Voll, bereitet jede Woche ein Thema vor und spricht dazu mit den Expert:innen – größtenteils aus dem ehrenamtlich getragenen Verein. So sollen zum Beispiel ehemalige Bewohner:innen des Hauses zu Wort kommen, aktuelle Künstler:innen mit ihren Ausstellungen oder Konzerten vorgestellt werden, die Braukunst früher und heute besprochen werden, oder die Geschichte hinter unserem Pelikanwappen beleuchtet werden. Wir geben Einblicke in unsere Mikrobrauerei und die aktuellen handgemachten Craftbiere unserer Brauer:innen.
Aber auch das zukünftige Nutzungskonzepts der Schwemme als Dritter Ort im Herzen von Halle mit einem Kompetenzzentrum für Nachhaltiges Bauen sowie einem Coworking Space nach der erfolgreichen Sanierung werden besprochen.
Ein besonderer Fokus liegt auf dem Thema nachhaltige Baustoffe (u.a. Lehm und Holz) und bioökonomische Verfahren bei der besonders ressourcenschonenden Sanierung unseres Gebäudekomplexes. Wir verfolgen einen nachhaltigen Ansatz auf Basis von reduce, reuse und recycle-Prinzipien und wollen dieses Wissen auch weitergeben.
Mit unserem Podcast wollen wir neue Personengruppen ansprechen und so zu ganz unterschiedlichen Themen rund um die Schwemme in Halle (Saale) informieren.
Bitte unterstützt den Erhalt der Schwemme mit einer Spende. Der Schwemme e.V. ist gemeinnützig – ihr erhaltet eine Spendenbescheinigung: https://schwemme.org/spenden/
Du hast Fragen und Anregungen? Melde dich bei uns: post@schwemme.org
Musik: Loose The Caravan (touchmore solo, Sven Teschmer - aktuelles Projekt: songshifter auf Youtube & Spotify)
Produktion: Johanna Voll für den Schwemme e.V.
Der Podcast Geschichte(n) aus der Schwemme (Staffel 1) wurde gefördert von NEUSTART.KULTUR im Programmteil KULTUR.GEMEINSCHAFTEN der Kulturstiftung der Länder.
Die zweite Staffel des Podcasts wird gefördert vom Land Sachsen-Anhalt im Rahmen des Projekts Lehm - STRUKTUREN damals und heute.
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In und um unsere Schwemme herum gibt es viele Geschichten zu erzählen, die mit der Stadtgeschichte eng verknüpft waren und sind. Dazu haben wir unsere umfangreichen Archivbestände gesichtet. Wir informieren darüber, was früher, heute und zukünftig in der Schwemme passiert.
Eurer Podcast-Host, Johanna Voll, bereitet jede Woche ein Thema vor und spricht dazu mit den Expert:innen – größtenteils aus dem ehrenamtlich getragenen Verein. So sollen zum Beispiel ehemalige Bewohner:innen des Hauses zu Wort kommen, aktuelle Künstler:innen mit ihren Ausstellungen oder Konzerten vorgestellt werden, die Braukunst früher und heute besprochen werden, oder die Geschichte hinter unserem Pelikanwappen beleuchtet werden. Wir geben Einblicke in unsere Mikrobrauerei und die aktuellen handgemachten Craftbiere unserer Brauer:innen.
Aber auch das zukünftige Nutzungskonzepts der Schwemme als Dritter Ort im Herzen von Halle mit einem Kompetenzzentrum für Nachhaltiges Bauen sowie einem Coworking Space nach der erfolgreichen Sanierung werden besprochen.
Ein besonderer Fokus liegt auf dem Thema nachhaltige Baustoffe (u.a. Lehm und Holz) und bioökonomische Verfahren bei der besonders ressourcenschonenden Sanierung unseres Gebäudekomplexes. Wir verfolgen einen nachhaltigen Ansatz auf Basis von reduce, reuse und recycle-Prinzipien und wollen dieses Wissen auch weitergeben.
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#16 Die Community-Brauerei in der Schwemme – Ein Gespräch mit dem Biersommelier & Brauer Nils Schotte
Geschichte(n) aus der Schwemme
42 minutes 31 seconds
1 year ago
#16 Die Community-Brauerei in der Schwemme – Ein Gespräch mit dem Biersommelier & Brauer Nils Schotte
In dieser Folge blicken wir hinter die Kulissen unserer Mikrobrauerei. Hier entsteht nicht nur Bier, sondern auch nach und nach eine Gemeinschaft. Alles begann mit der Idee am historischen Ort erneut zu brauen und zwar das Pelikanbier speziell für unseren Verein. Nils und ein Team von engagierten Bier-Enthusiast*innen setzen dies seit einigen Jahren um. Die Kostproben gibt es regelmäßig hier bei uns zu unterschiedlichen Veranstaltungen. Und so entstehen immer wieder unterschiedliche Sorten über das ganze Jahr verteilt – zuletzt auch zum Kunstmarkt zum ersten Adventswochenende.
Die Idee der Mitmachbrauerei ist uns weiterhin wichtig. Daher wollen wir unsere Aktivitäten rund ums Bier noch ausweiten. Das die Gesellschaft verbindende Thema Bier nutzen wir um ganz unterschiedliche Menschen in unsere Schwemme einzuladen und miteinander ins Gespräch zu bringen.
Unser Pelikanbier ist also nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Stück lebendige Geschichte für die Schwemme. Es knüpft an die Bedeutung vergangener Tage an und prägt gleichzeitig unsere Gegenwart. Die Idee, eigenes Bier zu brauen ging von Anfang an nur gemeinsam. So gibt es die Pelikan-Community rund um unsere kleine Brauerei, die in einer Art Crowdfunding den Start finanziert hat. Dafür sind wir sehr dankbar und konnten bereits einige Kostproben verkosten.
In dieser neuen Folge spreche ich direkt vor Ort in der kleinen Brauerei mit Nils, der für viele der spannenden Biere in diesem Jahr verantwortlich gewesen ist.
Viel Spaß beim Hören!
Weiterführende Links:
Diplom Biersommelier: https://kiesbye.at/produkt/diplom-biersommelier-original-oesterreich/
Unsere Bieretiketten sind von und werden an die jeweiligen Biere angepasst: https://lautwieleise.de/schwemme-e-v/
Ergänzende Bierempfehlung aus Halle: https://spund-bier.de/
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