GERO POKALBIO VAGA tinklalaidės rubrika „Asmeninis tobulėjimas”.
Kokios kulinarinės mados vyrauja šių dienų virtuvėje ir kokią ateitį Lietuvos gastronomijai prognozuoja Z kartos virėjai.
Deividas Latyšovič laimėjo jaunų šefų konkursą būdamas 12-kos. Nuo 15-kos jis dirba įvairiuose Lietuvos (o dabar – ir Olandijos) restoranuose, jungdamas gyvą patirtį su „Youtube“ paskaitomis. „Šio amato neišmoksi iš knygų. Maisto gaminimas – praktikos dalykas. Turi atsistoti virtuvėje ir parodyt, kad moki supjaustyti svogūną“, – sako jis.
Tačiau gaminti skaniai galima ne tik restorano virtuvėje. „Namuose pagamintas maistas turi didžiulę savo dvasią, nes yra ruošiamas mylimiems ir artimiems žmonėms“, – sako Deividas. Šią mintį knygoje „SKONIS: maistas mano gyvenime“ vaizdžiai iliustruoja italų kilmės aktorius ir maisto fanatikas Stanley Tucci.
Knyga: https://vaga.lt/skonis-maistas-mano-gyvenime?search=stanley
Pokalbis įrašytas 2022-12-27 VAGA studijoje.
Žymos:
GERO POKALBIO VAGA – tai knygynų tinklo VAGA kuriama tinklalaidė, kurioje svečiuojasi žinomi autoriai, visuomenininkai, meno bei mokslo atstovai. Pokalbius veda meno publicistė Laura Kešytė.