¿Qué es la Gastronomía? Entrevista con Luis Barocio

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Gastronomicón: Comida, Cultura y Consciencia.

David Fernandez

2 episodes

6 days ago

¿Te gusta comer? ¿A quién no? pero... ¿te has preguntado, de donde viene tu comida? ¿por qué te gusta más el sabor del recuerdo de las cosas que las cosas en si? ¿por qué se nos hace agua a la boca? ¿de donde viene tu platillo favorito? Su servidor David Fernández les hablará una vez a la semana sobre algún tema de gastronomía comentado junto con invitados para resolver todo los misterios que la gastronomía nos depara sean científicos, conceptuales o culturales.

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¿Qué es la Gastronomía? Entrevista con Luis Barocio

Gastronomicón: Comida, Cultura y Consciencia.

46 minutes 32 seconds

5 years ago

¿Qué es la Gastronomía? Entrevista con Luis Barocio

Primer episodio de GASTRONOMICÓN: COMIDA, CULTURA Y CONSCIENCIA. Hablaré un poco de mí y de lo que se pueden esperar en el resto de los episodios por venir de este podcast. No olviden seguirnos en su distruibidor de podcast favorito.

Hoy tenemos la entrevista con el Chef Luis Barocio, un gran mentor mío y director y fundador de Escuela Culinaria del Sureste, en Mérida, Yucatán.

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GMAIL: podcast.gastronomicon@gmail.com