Revalorización gastronómica - Blanca Del Noval (versión corta)

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Gastronomía - Mondragon Unibertsitatea

8 episodes

2 days ago

En este Podcast encontrarás entrevistas al personal docente e investigador de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, Basque Culinary Center, sobre diversos temas relacionados con la gastronomía. -- Podcast honetan Mondragon Unibertsitateko Gastronomia Zientzien Fakultateko, Basque Culinary Center-eko, irakasle eta ikertzaileei gastronomiari lotutako hainbat gairi buruz egindako elkarrizketak aurkituko dituzu.

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Revalorización gastronómica - Blanca Del Noval (versión corta)

Gastronomía - Mondragon Unibertsitatea

2 minutes 18 seconds

5 years ago

Revalorización gastronómica - Blanca Del Noval (versión corta)

Blanca Del Noval, investigadora del BCulinaryLAB de Mondragon Unibertsitatea, nos habla sobre el proyecto Descartes, que promueve la revalorización gastronómica.

Blanca Del Novalek, Mondragon Unibertsitateko BCulinaryLAB-eko ikertzaileak, bazterkinen birbalorizazioa sustatzen duen Descartes proiektuari buruz hitz egin digu.