Gastro SER | César Martín: el secreto del éxito de Lakasa

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Gastro SER

Cadena SER

100 episodes

12 hours ago

Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.

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Gastro SER | César Martín: el secreto del éxito de Lakasa

Gastro SER

28 minutes 35 seconds

3 months ago

Gastro SER | César Martín: el secreto del éxito de Lakasa

Desde hace mucho tiempo, más de 10 años, hay un restaurante en Madrid del que todo el mundo habla: Lakasa. Incluso cocineros como David Muñoz alaban su cocina y la chef Iris Jordán recuerda su paso por allí con mucho cariño. Hablamos con su alma mater, César Martín, y también descubrimos un lugar increíble en Cantabria y una fruta brasileña que está poniendo en riesgo al Amazonas.