Wie kann Ernährung nachhaltiger, gesünder und alltagstauglicher werden? In dieser Folge spreche ich mit Lia Carlucci, CEO des Food Campus Berlin, über die Zukunft unseres Essens – und warum jede Mahlzeit, die wir bewusst wählen, einen Unterschied macht.

💡 Was du in dieser Folge erfährst:

✔ Warum Essen eine der größten Stellschrauben fürs Klima ist
✔ Wie der Food Campus Berlin Innovationen vorantreibt
✔ Welche wirtschaftlichen Schäden unsere aktuelle Ernährung verursacht
✔ Warum Skandinavien in Sachen nachhaltiger Ernährung Vorbild ist
✔ Wie du ohne Verzicht nachhaltiger essen kannst
✔ Was die Planetary Health Diet empfiehlt – und warum sie nicht kompliziert ist

🎙 Lia Carlucci ist eine der führenden Ernährungsexpertinnen Deutschlands. Sie ist studierte Ernährungswissenschaftlerin, Unternehmerin und Mitgründerin des größten Netzwerks für Ernährungsfachkräfte. Am Food Campus Berlin bringt sie Start-ups, Forschung und Industrie zusammen, um echte Lösungen für eine nachhaltige Ernährung zu entwickeln.

📌 Food Campus Berlin:https://www.foodcampus.berlin/
📌 Planetary Health Diet:https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/
📌 Lias Kinder-Kochbuch „Das grüne Kochbuch für Kinder“: https://at-verlag.ch/buch/978-3-03902-228-1/lia-carlucci-das-gruene-kochbuch-fuer-kinder.html

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