Seit drei Jahren auf Sendung: Rasmus und Fred sprechen mit Gründer:innen, Gastro-Stars und Kreativköpfen, die die Stadt nach vorne bringen. In über 50 Episoden erzählen sie, was Frankfurt ausmacht – jenseits von Skyline und Klischee. Die Stadt hat viele Gesichter. Welchen Titel würdest du ihr geben?
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Seit drei Jahren auf Sendung: Rasmus und Fred sprechen mit Gründer:innen, Gastro-Stars und Kreativköpfen, die die Stadt nach vorne bringen. In über 50 Episoden erzählen sie, was Frankfurt ausmacht – jenseits von Skyline und Klischee. Die Stadt hat viele Gesichter. Welchen Titel würdest du ihr geben?
Beyond the Crust - mit Max Welke von der Hoppenworth & Ploch Bakery (#58)
Frankfurt untitled Podcast
42 minutes 23 seconds
3 weeks ago
Beyond the Crust - mit Max Welke von der Hoppenworth & Ploch Bakery (#58)
Heute sprechen wir mit Max Welke, Konditormeister und Leiter der Bakery bei Hoppenworth & Ploch. Max erzählt, wie man überhaupt Konditormeister wird, was ein perfektes Croissant wirklich ausmacht und warum er keinen Frankfurter Kranz backt. Ein Gespräch über Handwerk, Leidenschaft und die Kunst, aus Mehl, Butter und Geduld kleine Kunstwerke zu schaffen.
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Seit drei Jahren auf Sendung: Rasmus und Fred sprechen mit Gründer:innen, Gastro-Stars und Kreativköpfen, die die Stadt nach vorne bringen. In über 50 Episoden erzählen sie, was Frankfurt ausmacht – jenseits von Skyline und Klischee. Die Stadt hat viele Gesichter. Welchen Titel würdest du ihr geben?
