Nous avons tous tenté de reconnaitre les odeurs du vin au moment de déguster. Pas si facile. C’est pourquoi dans « Fraise Banane » nous explorons chaque semaine les parfums du vin avec un jeu simple : reconnaitre un arôme pris au hasard dans le coffret “Le Nez du Vin”.
Je suis Benjamin Sai formé à la dégustation j’utilise le coffret d’arôme “Le Nez du vin” de Jean Lenoir, 54 arômes.
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Nous avons tous tenté de reconnaitre les odeurs du vin au moment de déguster. Pas si facile. C’est pourquoi dans « Fraise Banane » nous explorons chaque semaine les parfums du vin avec un jeu simple : reconnaitre un arôme pris au hasard dans le coffret “Le Nez du Vin”.
Je suis Benjamin Sai formé à la dégustation j’utilise le coffret d’arôme “Le Nez du vin” de Jean Lenoir, 54 arômes.
Dans cet épisode j’ai découvert le parfum de champignon ! Je vous donnerai mes 2 grandes techniques pour retrouver une odeur à coup sûr et éviter la panne de mémoire. Vous découvrirez : - l’odeur de champignon peut se retrouver dans TOUS LES VINS ; - Quel est le moment de la vie d’un vin qui va produire cet arôme de champignon. ; - À quels autres arômes proches le champignon est-il rattaché et qui participent à la complexité du bouquet du vin
Fraise Banane - les parfums du vin
Nous avons tous tenté de reconnaitre les odeurs du vin au moment de déguster. Pas si facile. C’est pourquoi dans « Fraise Banane » nous explorons chaque semaine les parfums du vin avec un jeu simple : reconnaitre un arôme pris au hasard dans le coffret “Le Nez du Vin”.
Je suis Benjamin Sai formé à la dégustation j’utilise le coffret d’arôme “Le Nez du vin” de Jean Lenoir, 54 arômes.
