Racconti (quasi) segreti di un Personal Chef, con Leonardo Perisse

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FOODZILLA : Conversazioni Affamate

Lorenza Fumelli

43 episodes

8 months ago

FOODZILLA: Conversazioni Affamate è un podcast ideato e condotto da Lorenza Fumelli, critico gastronomico e food writer.

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FOODZILLA: Conversazioni Affamate è un podcast ideato e condotto da Lorenza Fumelli, critico gastronomico e food writer.

Racconti (quasi) segreti di un Personal Chef, con Leonardo Perisse

FOODZILLA : Conversazioni Affamate

19 minutes

2 years ago

Racconti (quasi) segreti di un Personal Chef, con Leonardo Perisse

Cari Zillers,
nel recente passato abbiamo più volte esplorato il lavoro della ristorazione convenzionale, grazie soprattutto al prezioso contributo di Ristoratore Anonimo (qui trovate tutti i podcast). Mai, però, si è parlato di un altro genere di ristorazione, molto distante dalla formula classica ma remunerativo e soddisfacente, almeno così sembra: il Personal Chef, o Chef a domicilio. Un ascoltatore di Foodzilla, Leonardo Perisse, mi ha scritto tempo fa per propormi un approfondimento su questo tema. Ho accettato.