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Foodie Goodie 夢想食驗室
主持人 葉俊甫
136 episodes
2 months ago
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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S5E42_不能輸在吃的臺灣魂!家庭餐桌親子日常練習︱ft.歐陽靖
Foodie Goodie 夢想食驗室
20 minutes
3 months ago
S5E42_不能輸在吃的臺灣魂!家庭餐桌親子日常練習︱ft.歐陽靖
幼兒懂吃嗎? 從模特兒、馬拉松跑者到出書當作家,人生上半場多采多姿的歐陽靖,在轉身成為母親後,帶著兒子新醬定居南臺灣。 面對4-5歲的幼兒,她的家庭餐桌會是什麼樣子? 帶幼兒去吃fine dining星級料理,孩子真的懂吃嗎? 要引導小朋友不偏食,有什麼妙招? 在歐陽靖的家庭餐桌上,母子可以一起完成料理,學習認識天然食材、原型食物,新醬也在媽媽的陪伴下,一起探索飲食冒險之旅,開始模仿起擺盤、說菜,建立自己對「什麼好吃」的觀點,一步步累積出幸福日常的味覺記憶。 一起跟著這集節目探索歐陽靖的育兒妙招,還有她獨家公開的私房美食地圖! *我們準備了歐陽靖親筆簽名的精彩著作《味覺與記憶:敬我生命中的100種味道》要送給大家,快到臉書粉絲團置頂貼文看看如何獲得! 🍎夢想食驗室FB|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast *《歐陽靖的味覺與記憶》Podcast節目新登場:https://reurl.cc/z5l2Wy 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn
Foodie Goodie 夢想食驗室
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn