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Foodie Goodie 夢想食驗室
主持人 葉俊甫
136 episodes
2 months ago
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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S5E41_味覺是記憶的鑰匙?人生上半場的100種滋味︱ft.歐陽靖
Foodie Goodie 夢想食驗室
22 minutes
3 months ago
S5E41_味覺是記憶的鑰匙?人生上半場的100種滋味︱ft.歐陽靖
你有難以忘懷的味覺記憶嗎? 夢想食驗室開播五年來,每一集都會提出相同的這個問題,好幾次有來賓跟我們反應,訪綱裡面這個問題最困難,讓他們思前想後、回憶人生,到節目開錄前一刻,才終於下定決心要分享哪一段記憶故事、哪一個無法忘懷的味道。 這週我們邀請到,用100種味道為自己生命上半場,寫下溫柔而真誠註解的作家 歐陽靖,她透過書寫《味覺與記憶:敬我生命中的100種味道》這本書,重新在腦海中回味了小學時和爸爸一起品嚐的那碗滷肉飯、前婆婆的溫柔又有溫度的手作早餐、馬拉松賽道上的各種世界美食。 對她來說,這些味覺記憶是新手媽媽「勞改」期間的救贖,也幫她度過產後憂鬱的艱困時刻。 一起來聽聽這個從模特兒、馬拉松跑者到作家的大E人女孩的味覺記憶,與她的精彩人生故事吧! *我們準備了歐陽靖親筆簽名的精彩著作《味覺與記憶:敬我生命中的100種味道》要送給大家,快到臉書粉絲團看看如何獲得! 🍎夢想食驗室FB|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn
Foodie Goodie 夢想食驗室
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn