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Foodie Goodie 夢想食驗室
主持人 葉俊甫
136 episodes
2 months ago
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn
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S5E36_一桌好菜勝過千言萬語?解密飲食外交現場︱ft.莊輝恩
Foodie Goodie 夢想食驗室
20 minutes
3 months ago
S5E36_一桌好菜勝過千言萬語?解密飲食外交現場︱ft.莊輝恩
吃飯,也能成為國際事務? 在外交世界裡,餐桌不只是用來吃飯的地方,更是一場場無需即時口譯,就能透過味蕾交流情感的對話現場。本集邀請到 前駐厄瓜多代表 莊輝恩,帶我們解密「飲食外交」背後的酸甜苦辣! 鍋貼、刈包、滷肉飯、鳳梨酥、珍珠奶茶…這些你我都熟悉的台灣小吃,怎麼會端上國宴餐桌?什麼菜能讓外賓吃一口就愛上?外交官夫人真的都要精通廚藝,親自下廚接待駐地貴賓? 飲食,是最貼近日常生活的文化展現。即使在艱困的國際處境中,外交人員依然用一桌好菜打動人心,搭起信任的橋樑,為台灣建立的溫暖的友誼。 一起來聽聽,料理如何跨越語言與文化的界線,成為外交現場最溫柔也最有力的助攻手! 🍎夢想食驗室FB|https://www.facebook.com/foodie.goodie.podcast 【灃食公益飲食文化教育基金會】 期望能成就知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」,我們透過《夢想食驗室》Podcast節目,帶大家從校園午餐出發,走進與日常緊密相連的飲食生活中,藉由深度議題討論與人物專訪,探索飲食的各個面向,挖掘不同風貌的各種滋味,培養一輩子帶著走的飲食素養。 這是一件不容易的事,而我們充滿使命、貢獻心力。 Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會 -- Hosting provided by SoundOn
Foodie Goodie 夢想食驗室
您有味覺記憶嗎?曾有哪些味道,在腦海中一直被喚醒?夢想食驗室想與聽眾分享的,是我們天天都接觸得到,都喜歡,但很少去討論的話題,那就是吃的品味、吃的美德、吃的記憶。 從兒童營養午餐的問題出發,我們想知道,孩子們除了努力記憶課業所學之外,還可以從日常飲食中學習到什麼?這些食物是怎麼來的?從農場到廚房,從廚房到餐桌,多少人做了多少努力,呈現出口中的酸甜苦澀鹹?這些為食物付出的人們,各自有什麼動人故事? 我們希望孩子們從小就吃到美味營養的食物,建立人與食物之間緊密的情感,從而更懂得明辨食物的好壞,學習品嚐,將日常飲食的各種滋味儲進每個人的味覺記憶。這一切,就從夢想食驗室開始! ■ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ -- Hosting provided by SoundOn