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Food Intentions - the very delicious Podcast
Alexander Bleiziffer
55 episodes
5 days ago
Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!
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Food
Arts
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Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!
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#48 Gazpacho & der saubere Schnitt mit Ralf Zacherl (TV Koch)
Food Intentions - the very delicious Podcast
55 minutes 23 seconds
4 months ago
#48 Gazpacho & der saubere Schnitt mit Ralf Zacherl (TV Koch)

Kann man seine Gäste kulinarisch “erziehen”?

Laut Ralf Zacherl ja: man serviert einfach eine erlesene Auswahl an Kutteln und ähnlichen Delikatessen als Amuse-Bouche – und klärt sie erst danach über die Zutaten dieses kleinen Grußes aus der Küche auf. 😈

Vollblut- und TV-Koch Ralf Zacherl steht dazu, obwohl er sich vorwiegend vegetarisch ernährt: Schweinereien sind manchmal was Geiles!

Zum Frühstück gibt’s bei ihm an besonderen Tagen auch schonmal eine Tennessee-Landweinschorle mit Bauernsalami im Briochemantel. 🥃🌭

In Folge 48 offenbart Ralf Alex einige seiner tiefsten Geheimnisse – zum Beispiel, dass er keinerlei Hiddentable-Instinkt besitzt und wie heftig er einst von Otto Waalkes am Kickertisch abgezogen wurde. 💥

Ihr wollt wissen, was Barbara Schöneberger, Mickie Krause und Viki Fuchs gemeinsam haben?

Dann: Flasche auf, Füße hoch, Jingle ab …

Tipp der Folge:

Lieber mit einem richtig scharfen Messer schneiden als mit einem stumpfen – kann man wesentlich besser wieder zusammennähen. 🔪🩸

Nicht vergessen, schaut bei Ralf und auch im Schmidt Z&KO.  im vorbei bei: 

https://www.instagram.com/p/DKr_jl4IpR9/?hl=de

https://www.instagram.com/schmidtzko/?hl=de


Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH

https://www.instagram.com/horl1993/

https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip


Mehr über den Podcast:

https://www.instagram.com/foodintentions.official/

https://foodintentions-podcast.de/


Food Intentions - the very delicious Podcast
Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!