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Food Intentions - the very delicious Podcast
Alexander Bleiziffer
55 episodes
6 days ago
Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!
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Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!
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#46 Schluckreflex und Lagenwein mit Friedrich Keller (Weingut Keller)
Food Intentions - the very delicious Podcast
40 minutes 22 seconds
5 months ago
#46 Schluckreflex und Lagenwein mit Friedrich Keller (Weingut Keller)

Was war dein größter Fuck Up bisher? Wein mit Zug oder Wein im Zug? 

Wie schmeckt denn eigentlich der Kaiserstuhl? Wie läuft eine Lese im Burgund im Vergleich zu Baden ab?

Nach welchen Kriterien sucht sich eure Winzergang abends in der Bar die Flaschen aus? Und wie oft bestellst du deine eigenen Weine im Restaurant?


Wenn dich auch nur eine dieser Fragen interessiert, dann hör gerne in die Folge mit Friedrich Keller rein, denn es wird ein informativer Blick hinter die Kulissen mit Bock auf den nächsten Schluck oder gleich einer ganzen Flasche - dabei muss es in den seltensten Fällen der eigene Stuff sein, so viel kann verraten werden.


Friedrich steht uns Rede und Antwort, packt Anekdoten aus, erzählt uns auf welchen Weinbergen er “etwas fühlt” und warum und lässt uns teilhaben am daily business eines der nicht nur in Deutschland spannendsten Weingüter.


Packt euch in den Zug, macht eine Flasche mit Zug auf, setzt euch irgendwo draußen in die Sonne (am besten in den Reben) und gehört ganz entspannt die neue Folge. 


Welche Flasche köpft ihr im Zug nach Paris? Schreibt es gern in die Comments!

Food Intentions - the very delicious Podcast
Wir lieben geiles Essen – und bei guten Drinks darüber zu reden! Host Alex Bleiziffer – Musiker, Unternehmer, Weltenbummler und Genießer aus Leidenschaft– spricht mit seinen Gästen aus dem Kulinarik-Kosmos darüber, wie das am besten gelingt. Backstage bei Sterneköchen oder im Tourbus von Rockstars verkosten wir Rote Beete im Glas und Beef Tartar, pimpen unser Wein-Knowhow und erfahren, wie ein Pop-up-Restaurant funktioniert. Vom Rezept für das perfekt geschärfte Messer bis hin zum Geheimnis des weltbesten Campari-O. Einschalten und mitgenießen – immer donnerstags!