Aujourd’hui dans Femmes de la mer, je vous propose une rencontre avec Julia Lamblin,  une femme entrepreneuse et co-fondatrice de l’entreprise familiale J&G Fine food, qui propose une gamme de poissons d’exception qui sont salés et fumés grâce à un processus de fumage traditionnel au bois de hètre et à basse température. Elle nous parle de la naissance de l’entreprise, et nous offre ses conseils pour se lancer dans l’entrepreneuriat, un moyen aujourd’hui de s’émanciper tout en innovant, et qui offre autant de responsabilités que de libertés. Je vous souhaite donc une bonne écoute en sa compagnie !