Feijoada Cast transcende o glamour dos chefs celebridades e abre oportunidade para os profissionais do dia-a-dia. Mergulho em todos aspectos da gastronomia, do chef ao sommelier, do assador ao açougueiro, do fornecer ao comprador e tudo que estiver ao redor e no meio. Por que? Onde? E quando? eles chegaram onde chegaram.
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Feijoada Cast transcende o glamour dos chefs celebridades e abre oportunidade para os profissionais do dia-a-dia. Mergulho em todos aspectos da gastronomia, do chef ao sommelier, do assador ao açougueiro, do fornecer ao comprador e tudo que estiver ao redor e no meio. Por que? Onde? E quando? eles chegaram onde chegaram.
A trajetória de Nathalia na gastronomia começou quando ela tinha 17 anos. Formada em gastronomia e técnica em nutrição, em 2009, ela fundou o blog Chubby Vegan, que foi uma das primeiras publicações brasileiras sobre o tema. Assim, logo começou a trabalhar em encomendas de salgados e bolos veganos, em São Paulo.
Dois anos mais tarde, começou a dar aulas de confeitaria vegana até que, em 2018, foi convidada para dar aula na escola do chef confeiteiro Flávio Federico.
Hoje, ela dá aulas por todo o Brasil e viaja pelo mundo para pesquisar novas técnicas que possam ser aplicadas em seu trabalho.
Feijoada Cast
Feijoada Cast transcende o glamour dos chefs celebridades e abre oportunidade para os profissionais do dia-a-dia. Mergulho em todos aspectos da gastronomia, do chef ao sommelier, do assador ao açougueiro, do fornecer ao comprador e tudo que estiver ao redor e no meio. Por que? Onde? E quando? eles chegaram onde chegaram.
