Který sýr se hodí na smažení? Co ovlivňuje jeho chuť? A jak se vlastně vyrábí? Reportérka Anna Grosmanová vyrazila pátrat po historii sýru, za Kojetínovými na farmu Struhy a vyzpovídala doktorku Veronikou Legarovou z ČZU, která ví o sýrech první poslední.
All content for Fanklub pozoruhodných surovin is the property of Ambi and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Který sýr se hodí na smažení? Co ovlivňuje jeho chuť? A jak se vlastně vyrábí? Reportérka Anna Grosmanová vyrazila pátrat po historii sýru, za Kojetínovými na farmu Struhy a vyzpovídala doktorku Veronikou Legarovou z ČZU, která ví o sýrech první poslední.
Proč málem vyhynulo přeštické černostrakaté prase, čím vyniká jeho maso – a jak s ním pracovat?
Fanklub pozoruhodných surovin
28 minutes 56 seconds
3 years ago
Proč málem vyhynulo přeštické černostrakaté prase, čím vyniká jeho maso – a jak s ním pracovat?
Podcast Ambiente o jídle a lidech, kteří mu dělají dobré jméno.
Reportérka Anička Grosmannová vyzpovídala zootechnika z Mladotic Jaroslava Bejdu, řezníka Františka Kšánu a kuchaře z restaurací Ambiente. Mluvila s nimi o přeštíkovi, praseti s mimořádně chutným masem.
Fanklub pozoruhodných surovin
Který sýr se hodí na smažení? Co ovlivňuje jeho chuť? A jak se vlastně vyrábí? Reportérka Anna Grosmanová vyrazila pátrat po historii sýru, za Kojetínovými na farmu Struhy a vyzpovídala doktorku Veronikou Legarovou z ČZU, která ví o sýrech první poslední.
