Les besoins de base de l’humain, soit ses besoins physiologiques, sont de l’air pour respirer, de l’eau pour s’hydrater, un abri et des vêtements pour se protéger, du sommeil pour récupérer, du sexe pour peupler, et bien sûr, de la nourriture pour se récompenser après tous ces efforts. Étant nécessaire à la survie de l’humanité, la nourriture se doit d’être protégée contre les aléas climatiques. Puisque la grande majorité de la population mondiale se nourrit de produits cultivés ou élevés provenant de l’industrie, l’agriculture mérite l’attention de tout le monde alors que les effets des changements climatiques se font déjà sentir. Sécheresse, inondations, maladies, parasites, désertification, gel : ce ne sont pas les menaces qui manquent! Avec des moissons qui débutent bientôt au Québec, dans ce deuxième épisode de Fait chaud en Estrie on parle d’agriculture, plus particulièrement des conséquences des changements climatiques sur celle-ci.