#63. De palingoproer, eikels als ontbijt en hoe Joden onze eetcultuur vormden

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/28/22/75/28227566-93a5-f565-5df0-273e656827e8/mza_16333156430607698280.jpg/600x600bb.jpg

ETEN IS WETEN

Hidde Boersma, Atoesa Farokhi, Joris Lohman en Karsten de Vreugd

73 episodes

1 week ago

Eten is weten is een podcast die gaat over de zin en de onzin in de voedselwereld.

Food

Arts

RSS

All content for ETEN IS WETEN is the property of Hidde Boersma, Atoesa Farokhi, Joris Lohman en Karsten de Vreugd and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Eten is weten is een podcast die gaat over de zin en de onzin in de voedselwereld.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_nologo/39580527/39580527-1741852948346-3aeb045d31d1e.jpg

#63. De palingoproer, eikels als ontbijt en hoe Joden onze eetcultuur vormden

ETEN IS WETEN

49 minutes 9 seconds

5 months ago

#63. De palingoproer, eikels als ontbijt en hoe Joden onze eetcultuur vormden

We duiken in 750 jaar Amsterdam. Met Charlotte Kleyn, schrijver van een prachtig boek over de eetcultuur in de hoofdstad van de afgelopen eeuwen en curator van een tentoonstelling het Allard Pierson museum over datzelfde onderwerp. Ze vertelt over de invloed van Joden op ons eten, hoe Chinese restaurant hier zijn gekomen en over de nieuwe trend van het ontbijt uit eten

Hidde gaat nog wat verder terug en ontdekt dat eikels en kastanjes in de Middeleeuwen een belangrijke voedselbron waren. Karsten glibbert zich door de palingoproer: wist je dat er 27 doden vielen eind 19e eeuw toen de politie optrad tegen het verboden spel van levend palingtrekken in de Jordaan?