En este episodio, destaparemos una botella de "notas complejas" para adentrarnos en la discusión sobre cómo el cambio climático está desafiando la estabilidad de algunos cultivos, entre ellos, los cereales y los viñedos que son fundamentales para la producción de vino. La creciente influencia del cambio climático está desencadenando una serie de fenómenos extremos que ejercen un impacto significativo en la agricultura y, por ende, en la producción de alimentos y bebidas.