Entre muchas personas existe aún un temor en cuanto a los carbohidratos en la noche, debido a que muchos años atrás se inculcó la creencia de que éstos, al ser consumidos de noche, hacían engordar porque supuestamente se convertían en grasa. Si bien, se trata de consumir carbohidratos de alto valor nutricional, no carbohidratos ultraprocesados que sí pueden causarte efectos indeseados como una alteración de la actividad de la insulina y los niveles de glicemia en este momento del día.
En este episodio te planteo y explico los distintos efectos que hacen los carbohidratos en la noche, los cuales son:
Es importante comprender que esto puede variar de una persona a otra, debido a los diferentes factores que inciden en tener una respuesta determinada del organismo, tales son: edad, género, rutina diaria, nivel de actividad física, demanda mental o cognitiva, nivel de estrés, estado de salud actual, y sistema de alimentación. Por ello, es muy recomendable que experimentes para dar con lo que te funciona mejor.