Sylvie Gazagne, enseignante, est agrégée de lettres modernes et docteur ès lettres. Elle s’intéresse, en amatrice, à l’histoire et au patrimoine de la Gascogne. Dans cet épisode, elle nous parle des vaches marines sur les quelles elle a écrit un livre très documenté " vaches marines et poules de races anciennes" aux Editions Marrimpouey L’histoire de la vache marine est à la fois emblématique et atypique car, si elle doit son salut à un dispositif administratif national, elle a risqué de disparaître à cause de son statut d’animal semi-domestique, lui-même dû à la spécificité d’un écosystème et d’une histoire, celle de la Gascogne aux XIXe et XXe siècles. Néanmoins les plans du ministère n’auraient pu aboutir sans l’engagement et le dévouement de notables locaux en rapport avec les instances nationales, mais aussi d’anonymes qui sont allés sur le terrain pour repérer et récupérer les animaux rescapés. Sans eux, rien n’aurait été possible...