Hoy en Escala de Grises hablaremos con Dany y Pam, una pareja de chefs mexicanos que decidió dejarlo todo atrás para cumplir un sueño: ¡viajar en moto! y de paso hacer lo que más les gusta: cocinar. Para ellos ni el medio de transporte ni el destino eran tan importantes como el estarse moviendo y así descubrir nuevas formas de pensar, de vivir, de ver el mundo y de adaptarse a las circunstancias, todo mientras logran descubrir productos nuevos utilizados en la cocina conociendo nuevos lugares y tipos de alimentación. Nos cuentan la historia de cómo su moto los llevó a recorrer 5 países, 60 estados y provincias y más de 70,000 km en los últimos 6 años. Han recorrido casi todo México y Estados Unidos mientras han logrado fusionar sus dos pasiones: viajar y cocinar a lo largo de su aventura. Pasaron de ser dueños de su propio restaurante a venderlo todo para convertirse en chefs privados, trabajando para una de las familias más importantes de Texas. Poco a poco esto les permitió seguir llevando a cabo su sueño y expandirlo aún más, creando su propia empresa de Catering y Servicios en Houston. Por si fuera poco, a raíz del encierro por la pandemia, decidieron crear una nueva manera de conectar con gente  y lanzaron un innovador concepto: “Dos Chefs profesionales que ofrecen cocinar para ti, a cambio de recibir posada contigo” dándose cuenta así que cocinar y compartir alrededor de la mesa con “extraños” es una de las formas más excepcionales de hacer nuevas amistades y crear lazos que pueden durar toda la vida. Y gracias a su sed de compartir estas ideas y sentimientos con los demás, crean una plataforma online (foodhosts.co) para poner en contacto a personas que aman cocinar y recibir a gente nueva en sus casas con personas que aman la comida y las experiencias nuevas, incluso con extraños. Todo esto con el fin de crear oportunidades que les permitan a ellos y a otras personas con pasiones similares, poder vivir viajando sin necesidad de volver a casa. Los pueden seguir en sus redes sociales como @2chefs1moto así como en @lacruderia_micheladas_grill (restaurante de comida auténtica mexicana, con las mejores micheladas de Estados Unidos) y en @pndcatering. Si te gusto este episodio, recomiéndanos para que más gente pueda escucharlo y suscríbete desde la plataforma de podcast que utilices. Puedes contactar con nosotros o dejarnos un comentario a través de Instagram en @escaladegrisespodcast @vivianne.la y @gdlsierra