Egal ob vegan, vegetarisch oder flexitarisch: Es muss ja nicht immer alles zu 100 Prozent, radikal verändert werden, wenn es darum geht, seine Ernährung anders zu gestalten. Denn gerade, mit Kleinigkeiten, wie die Butter zum Backen oder fürs Brot, durch pflanzliche Alternativen auszutauschen, kann man schon einen kleinen Beitrag für die Umwelt und das Tierwohl leisten. Und dabei muss man sich mittlerweile auch gar nicht mehr allzu sehr umstellen, denn sowohl von Geschmack und Konsistenz, als auch vom Preis kann vegane Butter, meiner Meinung nach, durchaus mit dem Original mithalten.

In dieser Episode spreche ich darüber, was in pflanzlichen Butter-Alternativen so drin steckt, wie sie schmecken und wie ich sie im Alltag für veganes Backen und auch vegetarische Rezepte verwende.

Hier die Rezepte aus der Folge

Veganer Marmorkuchen (mit veganer Butter):

https://oohmami.de/veganer-marmorkuchen-aus-der-kastenform/

Nudeln mit Zitrone und Butter:

https://oohmami.de/nudeln-mit-zitrone-und-butter/

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Viel Spaß beim Anhören!