Green power: rentabilidad y sabor con Rodrigo de la Calle

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Entre fogones, el pódcast de Makro

Makro

32 episodes

3 days ago

Entre fogones, una nueva herramienta de divulgación y conocimiento para la hostelería. Un contenido para profesionales.

Food

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Green power: rentabilidad y sabor con Rodrigo de la Calle

Entre fogones, el pódcast de Makro

32 minutes 43 seconds

5 months ago

Green power: rentabilidad y sabor con Rodrigo de la Calle

En este episodio de Entre Fogones, conocemos a Rodrigo de la Calle, chef y creador de El Invernadero, el restaurante vegetal con estrella Michelin que encabeza el ranking mundial de los mejores restaurantes de cocina vegetal. Nos cuenta cómo ha convertido las verduras en alta cocina y los pilares que sostienen su revolucionaria propuesta gastronómica. ¡No te lo pierdas!