De Nápoles a Madrid: La era de la pizza inteligente con Fratelli Figurato

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Entre fogones, el pódcast de Makro

Makro

32 episodes

3 days ago

Entre fogones, una nueva herramienta de divulgación y conocimiento para la hostelería. Un contenido para profesionales.

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De Nápoles a Madrid: La era de la pizza inteligente con Fratelli Figurato

Entre fogones, el pódcast de Makro

25 minutes 33 seconds

2 weeks ago

De Nápoles a Madrid: La era de la pizza inteligente con Fratelli Figurato

En este episodio de Entre Fogones, exploramos la inspiradora historia de Vittorio Figurato, cofundador de Fratelli Figurato, quien dejó atrás su carrera en marketing digital para seguir su verdadera pasión: la gastronomía. Nacido en Nápoles y profundamente influenciado por la tradición culinaria italiana, Vittorio aplicó su visión empresarial al mundo de la pizza, creando junto a su hermano Riccardo un proyecto que revolucionó el concepto de la pizza napolitana en España. Desde su primer local en Madrid en 2017 hasta convertirse en la Mejor Pizzería de España según 50 Top Pizza, Fratelli Figurato es hoy un referente de calidad, técnica y hospitalidad. Descubre cómo se gestiona una empresa con alma artesanal y mentalidad moderna, y cómo un plato humilde puede alcanzar el nivel de la alta cocina.