Comme le dirait Roch Carrier, « Manger est un vrai bonheur ». Eh bien oui nous ne sommes pas sans savoir que le repas fait partie de notre quotidien et ce dès la naissance. Ce dernier nous procure du bonheur et de l’énergie surtout lorsqu’il est délicieux et bien préparé. En effet, chaque pays du monde ayant ses variétés, nous allons mettre un zoom sur le TOGO dans cet article pour donner la recette d’un des plats les plus consommés et appréciés au 228. Il s’agit du bon plat de « Akumè et la sauce d’adémè ». Un togolais sur deux a pour repas préféré la pâte ou akumê. Elle se présente sous plus d’une forme. Elle est préparée soit à base de farine maïs, de mil, ou à base de farine trempée fermentée (Amakume)… et est souvent servie avec une sauce d’Adémè, Gboma, Ebessessi etc. Alors passons vite à la préparation de notre Akumè à base maïs (Ewokoumè) et sauce d’Adémè. Chez nous au terroir, nous avons coutume de mijoter en premier la sauce avant le plat de résistance lui-même qui dans notre cas est la pâte. Débutons avec la sauce. Support this podcast at — https://redcircle.com/entre-femme/exclusive-content