A húszas éveim elején éltünk egy ideig Venezuelában, ahol egy teljesen más étkezési kultúrával ismerkedtem meg- teljesen idegen volt számomra reggelire a sült fekete bab, és az egzotikusan hangzó alfalfa. A növény pontos eredete nem deríthető ki, de az első írott orvosi irodalomban mindenhol szerepel. Kétezer évvel ezelőtt az arab kultúrában is említik a lucernát, mégpedig minden élelem atyjának nevezik. A hagyományos kínai orvoslás szerint a lucerna nagyon jó emésztésjavító, és hatásos az összes emésztőszervi problémára. Indiában szintén alkalmazták ezt a gyógyító növényt, fekélyeket és ízületi gyulladásokat kezeltek vele.