В этом выпуске обсудили: - Локальную кухню Камчатки - С какими проблемами сталкиваются рестораны на Камчатке - Как развивается Камчатская кухня Мы приглашаем экспертов в области организации вашего отдыха, опытных пилотов, турлидеров и профессиональных гидов. Вместе с ними мы делимся историями, секретами индустрии и практическими советами для создания незабываемых приключений. Экспедиционные круизы от Северного полюса до Антарктиды - https://enjoy.cruises/ 🌟 Ведущие: Семён Махнаткин - основатель проекта Enjoy Russia. Организатор путешествий по Камчатке, Курильским островам с десятилетним стажем. Оператор Севера | Дмитрий Панов - экспедиционный оператор, режиссёр, фотограф специализирующийся на съемке документальных фильмов, видео о путешествиях в самых сложных природных условиях. https://www.instagram.com/enjoyrussia.travel/ * https://www.instagram.com/enjoykamchatka/ * 📞 Связаться с нами: https://enjoykamchatka.ru/ https://t.me/+79250414411 https://wa.me/79250414411 📱 Соцсети ведущих: 📍Семён Махнаткин - https://www.instagram.com/semion_makhnatkin * 📍Оператор Севера | Дмитрий Панов - https://www.instagram.com/di_panov/ * https://www.youtube.com/@UC7-aVpTTrlajxkX9PuUUiCg 📍Николай Погодин - https://vk.com/pogodinn 00:00 Вступление 02:40 О клубах 06:20 Какой бизнес сложнее всего реализовать на Камчатке? 08:00 Сколько сейчас туристов на Камчатке 11:30 Локальная кухня 18:40 Про первый опыт в открытии заведения 21:20 Про сервис на Камчатке 24:20 Про туризм в регионах 27:35 Тренды камчатской кухни 33:12 Про открытие новых ресторанов на Камчатке 37:05 Большой ресторан или маленькое кафе? 41:30 Формирование культуры населения при помощи баров/ресторанов 44:04 Перепродажа икры 49:35 Какое заведение открыть на Камчатке? 56:50 Подводим итоги * Instagram принадлежит Meta, которая признана экстремистской организацией, запрещена в России