O Brasil é um dos países que mais consome carne no mundo. Dados da organização para a cooperação e desenvolvimento econômico indicam que ocupamos o 5º lugar no ranking mundial, com consumo per capita médio de 78 kg/ano. Mas, parece que esse cenário está mudando: uma pesquisa inédita feita pelo Ibope e encomendada pelo Good Food Institute Brasil, revelou um dado importante que coloca um novo elemento neste dado histórico: 47% dos brasileiros reduziram o consumo de carne em 2020.
Conversamos com a médica Laura Teixeira e com os irmãos gêmeos Leonardo e Eduardo Santos, do movimento Veganos Periféricos para falar sobre Veganismo, sobre alimentação a base de plantas e sobre respeito aos animais.
O papo foi ótimo! Vem escutar!
E na nossa Receita do Bolo de hoje, as dicas são:
Os perfis no Instagram dos entrevistados:
@lauramocellinteixeira
@veganoperiferico
Os livros
- Sapiens, Uma Breve História da Humanidade, de Yuval Harari
- A Política Sexual da Carne. Uma Teoria Crítica Feminista-vegetariana, de Carol J. Adams
Os documentários
- Seaspiracy - que está na Netflix
- Dominion (2018) - que pode ser acessado no Youtube.
O podcast - "Me venha com abobrinhas" - da Laura com a nutri @aleluglio
E o TED TalK da Melanie Joy - Além do Carnismo.
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@engoleessapod
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