EP 105 - A eficiência dos procedimentos de higienização na indústria de alimentos

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Engenharia de Quê?

108 episodes

4 days ago

Um podcast feito para você que tem interesse em conhecer o universo da Engenharia de Alimentos!

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EP 105 - A eficiência dos procedimentos de higienização na indústria de alimentos

Engenharia de Quê?

15 minutes 5 seconds

2 years ago

EP 105 - A eficiência dos procedimentos de higienização na indústria de alimentos

A legislação exige que toda indústria de alimentos realize higienização no ambiente de produção para evitar as doenças de origem alimentar. Neste episódio, primeiro de um conjunto de mesmo tema, a equipe "POR QUÊ" entrevistou a professora Maristela da Silva da UNICAMP para falar de higiene na visão do engenheiro de alimentos.