Dans cette vidéo, nous recevons Sébastien, un développeur et entrepreneur passionné, qui a décidé de mettre son expertise au service du monde du vin en créant une carte des vins digitalisée sous forme de plateforme SaaS. Cette rencontre entre tradition et innovation illustre parfaitement comment la technologie et le numérique sont en train de transformer des secteurs parfois perçus comme immuables, comme celui de la gastronomie, de l’hôtellerie et de l’œnologie.Sébastien nous raconte son parcours : d’informaticien à créateur d’une startup innovante, il a toujours été attiré par les nouvelles technologies et l’automatisation. Il explique comment l’idée de digitaliser la carte des vins lui est venue, et comment il a su transformer un concept simple en une solution complète et performante pour les restaurateurs, les sommeliers et tous les professionnels de la gastronomie.Aujourd’hui, sa plateforme SaaS de carte des vins permet aux établissements d’offrir une expérience client modernisée. Fini les menus papiers statiques : la carte des vins digitale s’adapte en temps réel, propose des recommandations personnalisées, et rend la dégustation de vin encore plus immersive et interactive. C’est une véritable révolution numérique dans le monde du vin.Tout au long de l’interview, nous abordons des thématiques essentielles pour comprendre l’impact de cette innovation :Comment une solution SaaS pensée pour le vin peut transformer la relation entre restaurateurs et clients.Les avantages de la digitalisation des cartes de vins en termes de mise à jour, de design et de facilité d’utilisation.Le rôle de l’automatisation dans la restauration moderne, et pourquoi c’est une tendance incontournable en 2025.L’importance de combiner la tradition œnologique et la modernité technologique pour séduire une nouvelle génération de consommateurs.Cette discussion est passionnante, car elle montre à quel point l’univers du vin est en pleine transformation. Là où certains pensaient que la dégustation resterait figée dans ses codes traditionnels, de nouveaux acteurs comme Sébastien prouvent qu’il est possible de garder l’authenticité et la passion du vin tout en profitant de la puissance des outils numériques.Nous évoquons également l’avenir : comment la digitalisation des cartes pourrait s’étendre à d’autres domaines de la gastronomie, comment l’automatisation pourrait redéfinir le rôle du sommelier, et comment les consommateurs s’adaptent à ces nouvelles expériences. L’année 2025 est présentée comme une étape charnière où l’innovation technologique dans la restauration va s’accélérer et s’imposer.En suivant cette vidéo jusqu’au bout, vous comprendrez pourquoi la carte des vins digitale est bien plus qu’un simple gadget : c’est un outil stratégique pour les restaurants, un vecteur de modernisation, et un moyen de rester compétitif dans un marché où l’expérience client devient primordiale.Réseau invité :https://www.winevizer.com/Nos réseaux :Instagram :https://www.instagram.com/en_partant_de_rien/YouTube :https://www.youtube.com/@EnpartantderienTikTok :https://www.tiktok.com/@en.partant.de.rienTelegram :https://t.me/enpartantderienSpotify :https://open.spotify.com/show/1kzP3vfiWaXsCrAGN8rPDBApple Podcasts:https://podcasts.apple.com/be/podcasts/en-partant-de-rien/id1736574406mots-clés : vin, carte des vins digitale, SaaS vin, digitalisation restaurant