La última vez que charlamos con
Sr Buñuelo, hace más de un año, estaban en un momento de crecimiento. Vendían muchísimo y estaban en un proceso de expansión que parecía no iba a terminar.
Pero el 2024 no fue lo que esperaban…
Una crisis generalizada del sector de alimentos los afectó al punto de tener que contraerse, despedir empleados y repensar muchas cosas.
En esta conversación que tuve con
Rafael,
César y
Manuela (un nuevo personaje muy importante para esta historia) nos contaron sobre las lecciones aprendidas, lo que se viene para Sr Buñuelo, pero sobre todo y lo más importante, cómo lograron atravesar y salir de una crisis que quebró muchas empresas del sector.
Este episodio fue reporteado y producido por
Juan Pablo Ramírez, la musicalización es de
Christian Cerón y la gestión de comunidades fue hecha por
Sergio García.
Empréndete es un original de
Naranja Media.
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Timestamps:(00:00:00) - Introducción
(00:01:19) - La conversación previa con Sr Buñuelo
(00:01:34) - El comienzo de la crisis, cómo afectó la inflación a los negocios de alimentos
(00:03:21) - Tomando decisiones difíciles
(00:08:47) - Cerca de la quiebra, considerando la liquidación
(00:12:59) - La caída de la cima, deshacerse de los lujos y de lo que no le aporta al consumidor.
(00:17:32) - Salir renovados de la crisis, entender a profundidad que se puede mejorar
(00:22:26) - Concentrarse en la innovación y en crecer las ventas
(00:26:13) - Nuevos productos y colaboración con otras marcas
(00:30:43) - El poder de los inputs y las 4 disciplinas de la ejecución
(00:41:20) - El impacto de las redes sociales, el éxito de Manuela en TikTok
(00:45:59) - Volver al camino del éxito con consistencia
(00:50:01) - ¿Qué viene para Sr Buñuelo?
(00:51:38) - Conclusión: La gratitud con el equipo
