En este episodio de EmprenD10, nos trasladamos a Uppery Club en Málaga para conversar con Ignacio Teijón, fundador de Grupo Hostelero Baluarte, un referente en el mundo de la hostelería en Málaga.
Desde su transición del sector sanitario hasta la creación de un grupo con 7 restaurantes y más de 130 empleados, Ignacio comparte su visión sobre liderazgo, gestión de equipos y expansión empresarial.
Hablamos sobre:
▪️ Cómo identificar oportunidades en la hostelería
▪️ La importancia de la identidad de marca en un negocio
▪️ Gestión de equipos y el papel de los recursos humanos
▪️ Innovación, digitalización y adaptación en tiempos de crisis
▪️ Emprender con propósito: negocios con corazón vs. solo cabeza
Si eres emprendedor o te apasiona el mundo de la hostelería, este episodio está lleno de aprendizajes clave. ¡Dale al play y acompáñanos en esta charla inspiradora!
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📬 Contacto: emprend10.podcast@gmail.com
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Capítulos:
• 00:00:00 - Introducción y presentación de Ignacio Teijón
• 00:02:00 - Orígenes y trayectoria: de sanitario a hostelero
• 00:06:30 - Crecimiento y expansión del Grupo Baluarte
• 00:10:00 - La importancia de la identidad de marca en hostelería
• 00:14:30 - Emprender con propósito: pasión vs. solo negocio
• 00:19:00 - Gestión de equipos: más de 130 empleados sin RRHH
• 00:24:00 - Adaptación en tiempos de crisis: la pandemia y la hostelería
• 00:28:00 - El papel del liderazgo en la expansión empresarial
• 00:32:00 - Innovación y digitalización en restaurantes
• 00:37:00 - Desafíos y oportunidades del sector gastronómico
• 00:42:00 - Reflexión sobre el éxito y el equilibrio personal
• 00:47:00 - Conclusiones y aprendizajes finales
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Enlaces:
🌐 Web Grupo Baluarte: https://grupohostelerobaluarte.com/restaurantes/
💼 LinkedIn de Ignacio: https://www.linkedin.com/in/ignacio-teij%C3%B3n-gonz%C3%A1lez-8b1a2a8b/