Nem gondoltuk, nem is sejthettük, hogy valószínűleg ez lesz az utolsó hanganyag Kati nénivel. Amikor ezt megtudtuk, azt éreztük lelkünkben, hogy ne a mi szavaink állítsanak neki emléket, hanem saját gondolatai a saját hangján. Írott anyagot terveztünk, nem hangos cikket, ezért nem stúdióminőségű a felvétel. De talán jobb is így. A Polgár Pince és Panzió saját kis éttermében, ebéd közben, a vendéglátás egy örök mesternőjével. Csak magunkat minimalizáltuk a vágás során, hiszen róla szól, róla kell szóljon ez a hanganyag. Nincs benne a szokásos zene, se a támogatóink felsorolása, se kulcsszavak. Csak a beszélgetés. Az emlékezés szentsége. Kértük a család jóváhagyását, hogy leközölhessük. Fogadjátok szeretettel!