Hola! Soy Maria Emilia Giuliani y te invito a que charlemos de los vínculos que nos conectan con la cocina. Este es un espacio donde comparto con vos y diferentes invitados, todos mis conocimientos y experiencias. Vamos a hablar de cómo y dónde hacer las compras, de nuestro rol como consumidores, de consciencia y soberanía alimentaria, de vinos, maridajes, recetas y más. También saldremos del piloto automático para modernizar y deconstruir conceptos, aprendiendo a comer cada vez más rico, simple y variado. | Seguime en IG: https://www.instagram.com/mariaemiliagiuliani/ | Diseño Gráfico: https://www.instagram.com/ms.comunicacion/ | Producido por: Maria Emilia Giuliani y Mothercaster Media |
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T01E03 - Mexico: entre maíz, frijoles y su disponibilidad
El Vinculo con tu Cocina
1 hour 3 minutes
5 years ago
T01E03 - Mexico: entre maíz, frijoles y su disponibilidad
En el episodio de hoy charlamos con Pamela Gonzalez Márquez (amiga, colega y ex compañera de trabajo de mis meses en México) sobre los dos productos fundamentales de la cocina Mexicana: el maíz y los frijoles (porotos para nosotros). Hablamos de sus orígenes y disponibilidad, de los recursos, su uso y como pierde valor la producción local. Ademas, le aposté a Pame que podía nombrar mas cantidad de comidas mexicanas hechas con maiz. ¿Adivina quién ganó?. Tips para comer porotos sin gases, recetas heredadas de abuelos, pan, tortillas mexicanas y mucho, pero mucho más. Seguí a Pamela Gonzalez https://www.instagram.com/pamela_glz_mrqz/ | Seguime en IG: https://www.instagram.com/mariaemiliagiuliani/ | Diseño Gráfico: https://www.instagram.com/ms.comunicacion/ | Producido por: Maria Emilia Giuliani y Mothercaster Media |
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