Para este episodio dejamos el Área Metropolitana de Costa Rica y nos fuimos a la costa pacífica, al cantón de Puntarenas.
En este puerto lleno de tradiciones comimos en el Restaurante Chung San y entrevistamos a Siumen Casaw Chiu, un porteño de padres chinos con gran pasión por la comida de su familia, los productos frescos de la costa y atender bien a sus clientes.
Con él hablamos de las varias décadas de trabajo que tiene el restaurante familiar. También nos contó de algunos platillo nuevos como tofo con pulpo o pescado congrio con salsa agridulce y de paso hablamos de cómo se sobrevive en medio de una pandemia y con un negocio de comida.
La nota de la comida pueden leerla aquí http://www.elsartencaliente.com/blog/2020/chung-san-en-puntarenas-deliciosa-comida-china/3635/, con lujo de detalles.
También pueden ver fotos de la comida en @elsartencaliente en Instagram
Y desde luego ver y conocer todos los detalles del restaurante buscándolos en Facebook https://www.facebook.com/Chung-San-Bistro-182376998465157/