Para este episodio hablamos un buen rato con Julio Galvez. Él es una de esas figuras singulares que la vida nos permite conocer. 

Por una parte es artista plástico, pero también es artista de la cocina. Colombiano de nacimiento, el amor a su esposa Gloriana lo trajo a Costa Rica hace una década y un poquito más.

Su pasión por cocinar con ingredientes naturales, frescos, sin preservantes lo llevó a crear Artesano de los Sentidos. Este es un proyecto que emanar charcutería, pan y mermeladas muy originales. 

Además, tienen un local en San Pedro donde los sábados abren sus puertas para sus clientes.

Los invito a escuchar este episodio y conocer más a fondo un proyecto que sí merece llevar el calificativo de artesanal junto a sus productos.

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