En este episodio de El Podcast de Pato Ramos, Fabrizio Ramos nos lleva a un viaje por la dieta de la milpa, un sistema ancestral de alimentación que hoy la ciencia está redescubriendo como uno de los modelos más completos y sostenibles del mundo.
Descubrirás:
Qué es realmente la dieta de la milpa y por qué va mucho más allá del maíz.
La ciencia detrás de combinar maíz y frijol: proteína completa sin necesidad de carne.
Cómo los quelites, la calabaza, la chía y el amaranto son superfoods milenarios mexicanos.
Evidencia científica sobre sus beneficios para prevenir obesidad, diabetes e inflamación.
Su papel en la sostenibilidad y la salud del planeta.
Consejos prácticos para llevar la milpa a tu vida diaria con recetas sencillas.
Este episodio no solo habla de nutrición: habla de identidad, cultura y futuro. Porque la salud y la memoria de nuestros abuelos están en la misma tortilla que comes desde niño.
Dale play y descubre cómo la milpa puede transformar tu forma de alimentarte, conectar con tus raíces y mejorar tu bienestar.