Comenzó creando recetas sencillas desde casa, nunca imaginó que la cocina tradicional de la región de los Tuxtlas llegaría a otros países.
Erik Manuel Dominguez Herrera, mejor conocido como ‘El cocinero en proceso’ es un joven de 28 años de edad que incursionó hace un año en las redes sociales.
En las distintas plataformas creó contenido cocinando a la leña los platillos originarios de los Tuxtlas.Aunque al principio la cocina no era su fuerte, Erik vio una oportunidad de crecimiento durante la pandemia.
Comenzó a cultivarse en la gastronomía, incluso fue asesorado por las cocineras tradicionales de la región