Die beiden Köche Herbert Hintner und Kurt Resch über den Trend der veganen Küche und Ernährung, die Fleischproduktion und die Regionalität im Gastgewerbe. Teil eins des Gesprächs im SALTO-Gastronomie-Podcast.
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Wie wird man Sternekoch?
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Der wahre Star der Küche
In der Rose weht ein neuer
Covid, Lockdown und „Tante Google“
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