Probióticos em aquicultura não são apenas um "plus" — são a chave para transformar a gestão de água, saúde animal e sustentabilidade. Neste episódio, recebemos Fábio Sussel, pesquisador do Instituto de Pesca de São Paulo, e Valéria da BR Group, com experiência prática em carcinicultura, para desvendar como os probióticos funcionam na prática.Você vai entender:O ciclo do nitrogênio em sistemas aquícolas: como ammônia (NH₃), nitrito (NO₂⁻) e nitrato (NO₃⁻) afetam a saúde dos animais e como probióticos controlam esses compostos tóxicos.Qualidade de água sem troca constante: exemplo de um sistema de recirculação (RAS) que mantém água de qualidade há 4 anos através de gestão biológica inteligente.Redução de trocas de água e fechamento de ciclos: como probióticos minimizam impacto ambiental e custos operacionais.Controle de cianobactérias: por que nitrato em excesso causa proliferação de algas e como evitar.Probióticos como investimento: não é custo, é eficiência de produção e sustentabilidade.Aplicação tailorizada: por que cada sistema exige protocolos específicos e conhecimento técnico adequado.Para operadores, consultores e gestores de aquicultura que querem sair do "achismo" e entrar em gestão biológica robusta