Gérard Clopin est le fils de Claudius. Ce dernier a fait vivre la fascinante histoire de l’eau-de-vie produite à partir de la poire Williams. Au cœur des années 80, il est exploitant agricole à Dardilly. Il produit des poires et a mis au point une eau-de-vie exceptionnelle qui a traversé les frontières.
Un moment particulièrement émouvant survient en effet lorsque cette eau-de-vie prend l’avion pour être servie sur les longs courriers d’Air France.
À travers des anecdotes personnelles et des détails sur la production de cette eau-de-vie – de la récolte des poires à leur fermentation – Gérard offre un regard sur la vie rurale de l’époque, alors que Dardilly était encore un village d’agriculteurs.
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** Production & éditorial : Dominique Decq-Caillet, Nathalie Gaillard, Emilie du Studio de création Skadi&Co
** Réalisation, prises de sons et interviews : Emilie du Studio de création Skadi&Co
** Un projet financé par l’Agence nationale de la cohésion des territoires, dans le cadre du projet « Territoire d’Engagement »
