Pour Christian Bourillot qui est né à Dardilly, la cuisine est bien plus qu'une passion : c’est une histoire de famille, de résilience et de transmission.
En grandissant dans les cuisines du Panorama, le restaurant du Barriot, il découvre très jeune les saveurs de la cuisine de sa grand-mère et de son père. Un père dont l'engagement pendant la Seconde Guerre mondiale, loin des casseroles, a marqué à jamais l’héritage familial.
Son parcours l’amène ensuite à suivre ses rêves, à se former et à côtoyer les plus grands chefs, tout en gravissant les échelons de la reconnaissance culinaire. Jusqu’à obtenir un titre de Meilleur ouvrier de France, auquel Paul Bocuse, qu’il côtoie tous les jours autour d’un café, l’inscrit en cachette.
Christian Bourillot nous dévoile avec enthousiasme et sincérité les étapes clés de son étonnante ascension, entre tradition familiale et ambition professionnelle.
Laissez-vous emporter par l’histoire de cet homme au talent pétillant, dont l’amour pour la cuisine se conjugue avec l’amour de son histoire. Un voyage entre saveurs, valeurs et découvertes.
Un nouvel épisode est disponible les lundis, mercredis et vendredis dès 5h du matin, sur toutes les plateformes de podcast :
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** Production & éditorial : Dominique Decq-Caillet, Nathalie Gaillard, Emilie du Studio de création Skadi&Co
** Réalisation, prises de sons et interviews : Emilie du Studio de création Skadi&Co
** Un projet financé par l’Agence nationale de la cohésion des territoires, dans le cadre du projet « Territoire d’Engagement »
