Ternyata, nggak hanya kerugian dari segi lingkungan saja, tapi juga berdampak pada kerugian ekonomi sebesar Rp213 sampai Rp551 triliun per tahun. Mirisnya, tingkat kelaparan di Indonesia menurut Global Hunger Index (GHI) menempati urutan ketiga tertinggi di Asia Tenggara pada 2021.
Di podcast kali ini, kami mengundang Alya Fatina dari @komunitas.surplus, yg akan membahas perbedaan food waste dan food loss, kondisi sampah makanan terkini, sumber terbesar sampah makanan - apakah dari industri horeka, atau justru dari kita semua (sampah rumah tangga)
0.55 Kondisi Sampah makanan di indonesia
2.15 Apa itu Food Rescue app?
3.10 Perbedaan Food loss vs food waste
7.16 Kondisi Food Waste terkini
7.55 Kondisi Food loss terkini
10.17 Darimana sumber foodwaste terbanyak?
11.10 solusi food loss
13 solusi food waste
14.45 jenis2 food waste
15.47 cara mengolah residu sampah makanan
16.15 food recovery hierarchy
18.30 eco enzyme
19.35 kendala food loss di indonesia
20.53 kendala food waste di indonesia
23.00 kenapa harus mulai dari diri sendiri?
**
Podcast ini hasil kolaborasi dari @earthero.id dan @komunitas.surplus, semoga bermanfaat :)
Di EarthTalks by @earthero.id, kita bakalan ngobrol seru seputar sustainability dan nasib warga bumi. Earthero sendiri adalah platfrom yang memiliki visi membuat kehidupan berkelanjutan inklusif untuk semua orang dari semua jenjang pendidikan, latar belakang, tingkat pendapatan, dan kondisi kehidupan.
Little step matters, perfection is never required ✨
Stay tuned : Instagram (@earthero.id) Tokopedia (Earthero) Shopee (Earthero.id)