SIDSTE grøntsag i serien "Spis" er chilien...

I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om chili.

Bliv bl.a. klogere på:

⁃Hvor Capsaicin, som er det stærke i chili’en sidder.
⁃Hvad sker der med smagen når man fermentere chilien.
⁃Får en simple opskrift på en god chilisovs.
⁃Hør, hvordan man undgår den alt forstærke chilisovs, men stadig beholder varmen.

Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk