
Boska heet het familiebedrijf. Een paar generaties terug gestart in Bodegraven, nog meer kaasstad dan Gouda of Edam. Martijn woonde in Amerika en wist: 't land smeekt om duurzame kaasschaven, -planken, -messen enz. Corona joeg hem even weg uit Manhattan. Maar hij komt terug! Een rasverkoper vertelt.