No episódio de hoje do podcast Dr Takassi, eu vou te mostrar tudo o que a ciência já sabe sobre o vinagre de maçã — desde como ele é produzido até como ele pode influenciar metabolismo da glicose, emagrecimento, digestão, refluxo, absorção de nutrientes e até gordura no fígado. Você vai descobrir o que é mito e o que é verdade, entender diferença entre vinagre orgânico e não orgânico, conhecer o papel do ácido acético, polifenóis, potássio e ácido málico e aprender como usar o vinagre de maçã de forma correta, segura e estratégica para colher os melhores benefícios.Eu explico como ele atua no controle da glicemia, melhora a sensibilidade à insulina, aumenta o GLP-1 naturalmente (mesma molécula das canetas emagrecedoras), auxilia na digestão de proteínas, otimiza absorção de ferro, magnésio, cálcio e vitamina B12, além de reduzir inflamação crônica e proteger seu coração e fígado.Também falo sobre quantidade ideal, melhor horário para tomar, como evitar danos aos dentes, quando não usar e situações em que pode ser prejudicial.Se você quer entender de verdade como aplicar esse conhecimento no dia a dia para melhorar sua saúde, esse episódio é para você.Se inscreva no canal, curta o vídeo e compartilhe com alguém que também vai se beneficiar dessas informações.Acompanhe nossas mídias:Instagram - https://www.instagram.com/drtakassi/ X - https://x.com/drtakassiFacebook - https://www.facebook.com/drtakassi TikTok - https://www.tiktok.com/@drtakassiLinkedIn - https://www.linkedin.com/in/guiherme-takassi-013b9314/Se inscreva no podcast "Dr Takassi":https://open.spotify.com/show/4WDIxjtWmaqPIIsIKHPChpCapítulos(00:00:00) Introdução ao tema vinagre de maçã e objetivos do episódio(00:01:22) Como é produzido o vinagre de maçã: fermentação alcoólica e acética(00:05:06) Diferença entre vinagre orgânico e não orgânico(00:10:09) Papel do ácido acético e acidez (pH) na saúde(00:13:01) Álcool no vinagre de maçã: existe ou não?(00:14:11) Vinagre orgânico/não orgânico, polifenóis e antioxidantes no vinagre de maçã(00:22:00) Vinagre de maçã e metabolismo da glicose(00:26:21) Efeito do vinagre de maçã no esvaziamento gástrico e saciedade(00:27:33) Sensibilidade à insulina e prevenção do diabetes tipo 2(00:29:19) Melhora da digestão e absorção de nutrientes(00:36:38) Vinagre de maçã e absorção de ferro, magnésio, cálcio e vitamina B12(00:40:45) Relação com refluxo e acidez estomacal(00:46:03) Vinagre de maçã e emagrecimento: os mecanismos e GLP-1(00:51:14) Influência na gordura no fígado (esteatose hepática)(00:55:40) Outros componentes benéficos: potássio, ácido málico e detoxificação(01:00:48) Quantidade ideal, forma correta de consumo e horários indicados(01:03:14) Contraindicações e cuidados no uso do vinagre de maçã(01:04:44) Conclusão e convite para se inscrever no canalDr. Guilherme TakassiMédico formado pela Universidade Federal de São PauloInformações importantes:1 - O vídeo tem puramente um caráter educativo para população em geral. Ou seja, não se trata de uma recomendação médica e ainda reforçamos que em caso de qualquer queixa ou possível conduta a pessoa deve buscar um médico / profissional da área da saúde. 2 - Por ser um vídeo focado em educação, em nenhum momento o objetivo é substituir uma consulta médica. Por isso, mais uma vez em caso de necessidade, a pessoa deverá procurar um atendimento médico. 3 - Os vídeos são produzidos com informações encontradas em livros e artigos científicos mais atuais sobre o tema. No entanto, devido a dinâmica da mudança dos conhecimentos científicos, alguns conceitos podem alterar ao longo do tempo.#DrTakassi #VinagreDeMaçã #Saúde #Emagrecimento #Glicose #DiabetesTipo2 #Digestão #Refluxo #EsteatoseHepática #GLP1 #Insulina #Metabolismo #SaúdeIntestinal #Polifenóis #ÁcidoAcético #SaúdeDoFígado #PodcastDeSaúde #Ciência #Nutrição